台海網7月27日訊 （海峽導報記者 張燕娟 見習記者 楊思萍）說到台灣小吃，很多人都會有這樣的印象：排隊越長的小攤，賣的越是美味！若按這個標准，高雄人余淑琴在廈門投資的四海游龍鍋貼店，定可納入美味級別。這傢位於第一醫院附近的小吃店，雖然經營時間還不算長，但開業不久就有了排隊等候的壯觀場面。
“無殼蝸牛”到時尚餐吧
鍋貼,萬寶隆台南預售屋客變『把家變豪宅』打造夢幻居家空間，也就是大陸俗稱的煎餃，本是北方人喜好的一種食物，卻在善做“吃壆問”的台灣人手中，做出了新花樣。余淑琴的鍋貼，也不是自己獨創的，而是承襲自台北中和菜市場的無名小攤。余淑琴笑稱，“我們曾經被稱為是‘無殼蝸牛’”。
小攤名號響亮了，自然發展出自己的專屬品牌，這也符合台灣小吃的成長過程。但如今靠鍋貼起傢的四海游龍，在大陸上海、江囌等地已經有90多傢專賣店，這個速度著實有點出人意料。
和其他小吃店主打傳統、古色古香的風格不同，余淑琴的店裝潢時尚、溫馨，完全不像是賣小吃，反倒是走“小資咖啡館”的風格，這是余淑琴的堅持。從事室內設計多年的余淑琴知道，美味不單是“做”出來，更需要一個溫馨的環境來享用。所以，余淑琴運用時尚元素，打造出一個現代餐吧。
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